食物繊維たっぷりの芋がらの炒め煮(1人前90円) レシピあり

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おいしそう！

田舎のおばあちゃんが作った芋がら(乾燥ずいき)を、たくさん貰ったので炒め煮にしてみました。芋がらって皆さんご存知ですか、ジブリ映画の『となりのトトロ』のトトロがさしている傘(里芋の葉)の茎の部分です。そのまま、皮を剥いて調理したり、皮を剥いて乾燥させたりして食べます。芋がらは煮るとふんわり柔らかい食感で、食物繊維が豊富な食品です。スーパーの乾物コーナーなどでも見かけます。落ち着く懐かしいホッとす......