なめたけ

なめたけ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

簡単に美味しいなめたけを作る

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mokubateiの料理教室の料理
http://www4.hp-ez.com/hp/mokubatei/

★材料

(1人分)

  • えのき

    1袋

  • 生姜

    5g

  • 酒

    大さじ2

  • 醤油

    大さじ１と1/3

  • 酢

    小さじ１

  • みりん

    小さじ１

  • 砂糖

    小さじ２

  • ごま油

    小さじ１

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    えのきは根元を切ってから2センチの長さに切り、
    生姜も限りなく千切りする
    ※えのきの根元はよくほぐしてバラバラにしてね
    　→先端から切っていった方が楽な気がする

  2. 2.

    フライパンに上記と酒を入れてしんなりするまで炒める
    (弱火～中火)

  3. 3.

    砂糖、醤油、みりんを加えて水気がなくなるまで炒め、火を止める

  4. 4.

    酢とごま油を加えて混ぜる

★ワンポイントアドバイス

酢とごま油は火をかけないこと！
熱湯消毒した小瓶にいれると長持ちする

★よろこばレシピ エピソード

おかずにあう