アドリア海のスローライフから学んだフィッシュスープ レシピあり

アドリア海のスローライフから学んだフィッシュスープ
  1. おいしそう！

この夏、アドリア海の東岸に位置する島々を訪れました。紺碧のアドリア海を臨む海辺の街は、オレンジ色の屋根とどこまでも続く石畳が美しく、どこに行っても人々があたたかく迎えてくれる素敵なエリア。 その温暖な気候のためか、とってものんびりとした時間が流れ、昔から変わらない旬の食材を使ったシンプルな料理を楽しむ姿が見られます。 今回はそんなシンプルな料理のひとつ、フィッシュスープを再現してみましょう。バゲッ......

Yoko Design Kitchenさん

Yoko Design Kitchenさん

現在ボストンの郊外、ニュートンにて３人の息子とアメリカ人の主人と暮らしています。在米歴約２０年。 普段の生活は、自宅で料理の研究をしながら、家庭やコミュニティーの場でお料理教室、食に関するマーケティングの仕事などをしています。 そんな自分の毎日の中で作るアメリカ料理を紹介します。