コチュジャンを使うコツは？いつもの料理のイメージが変わるレシピ３種レシピあり

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おいしそう！

韓国の発酵調味料、コチュジャン。韓国料理に使うものだと思いがちですが、実は和食との相性も抜群！もっと手軽に使ってみませんか？使い方がわからないという皆さんは、コチュジャンは「辛味と甘味が加わった味噌」だと思えば、もっと身近に感じられるかもしれません。まずは味噌の半量をコチュジャンに変えるところから始めてみましょう。炒めものやつけダレ、煮物など、いろいろな料理に使えますよ。ほかにこれからの季節......