『酒FES2015』フードメニュープロデュース

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おいしそう！

9/26（土）に北海道で開催されるイベント『酒FES2015 』において、フードメニューをプロデュースしました。私が担当したのは肉料理とデザートで、前菜と魚料理を担当したのは管理栄養士柴田真希さんです。北海道のお酒と後志の食とのマリアージュをテーマにした素敵なイベント。アイヌの伝統音楽やジャズ、DJなどゲストアーティストによるライブも楽しめるようです。北海道にお住まいの......

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: うめキチさん

長崎県生まれ。大学卒業後、IT系企業でコンサルタントとして従事するも、幼少のころの料理人になる夢を忘れられず、フードコーディネーターの資格を取得。コンサルタントとフードコーディネーターの二足のわらじを履きつつ、男性ならでは視点でレシピを提案します。 "食は人生最高のエンターテインメント!" がモットー。