【お料理歳時記霜月】鶏の治部煮レシピあり

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おいしそう！

東京・下町の11月といえば酉の市。酉の市とは、1年を無事に過ごせたことへの感謝と、来る年の福をかきこむ年中行事のひとつ。 11月に2～3回巡ってくる酉の日に行われるお祭りです。参道に立ち並ぶ露店で縁起物の「熊手」を買って開運・商売繁盛を願います。今日はそんな酉の市にちなんで、鶏料理。金沢の郷土料理「鶏の治部煮（じぶに）」です。日本酒にもぴったり。つや感のきれいな上・・・ ...