【レシピ】こはだ酢〆レシピあり

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おいしそう！

今が旬のこはだ。しんこ→こはだ→このしろ。出世魚なんですね。美味しいお酢で、酢〆にしてみました。 ◼︎材料こはだ‥6尾塩‥適宜あれば柚子皮少々甘酢・酢 50ml ・水大さじ1 ・砂糖大さじ2 ・塩ひとつまみ ◼︎作り方 1.鍋に甘酢の材料をいれて火にかけ、砂糖が溶けたら火から下ろし、冷ましておく。 2.こはだはウロコを落とし、頭と尻尾を切り落とし・・・ ......