梅酒のウメってどうしてる？

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おいしそう！

桜も散り、春の花粉も収束を迎え、まもなくやってくるのが梅仕事のシーズン！去年の6月に仕込んだ黒糖梅酒もそろそろ飲み切りそう。ところでお酒に漬けてた梅、みなさん、どうやって食べてますか？私はお砂糖でコトコト煮て、ジャムにしました。手前が裏ごししたもの、奥は皮。黒糖で漬けていたから、まるで味噌みたいな色。この、余った皮のところ、どうしよーかなーと考えてたらひらめいた。お・・・ ...