★ボウルかぶせカンパーニュ

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おいしそう！

こんにちは。紅葉の季節ですね。日光は見頃を迎えているようです。昨年はまだ暗い中出発したおかげで、日の出とともに美しい光景を見ることができました。今年は～違う場所で紅葉が見ようかな～と考えています。さてさて、レーズン酵母のカンパーニュ。小麦粉の味わいを自家製の酵母が上手に引き出していると思います。クラストをしっかり目に焼くのが好きですが、軽い食感にしたければ、浅めに焼いてもいいですよね。好みです。本...