レシピブログ
こんにちは。 気が付くともう10月ですね。 紅葉も今年の色づき具合はどうなんでしょうね。 久しぶりにパンの話。 あこ酵母に「あこ天然培養酵母・即日活性種」というものができています。 40~60分の予備発酵(生種起こし)をすれば、パン生地の仕込みに使用可能とのこと。......
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