鹿肉を煮込んだシチューを作ってみました。
フルーティーな赤ワインを入れたので、
ちょっと甘めですが・・・・・
冷凍庫にちょっと残っていたのですが
1か月ほどたっているので煮込みましたが
ソテーでもよかったかも・・・・・・
癖もなく、本当にボリュームたっぷりの
ジビエなシチューです
やっぱり、ワイルドだろぅ って
言わないといけないかな。
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お料理は私の最高のストレス解消法。高知の豊かな旬の素材で、楽しく作って、美味しくいただくパーティーって、最高です♪
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