牛肉のしぐれ煮レシピあり

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おいしそう！

こんばんわんっ♪ 今日の晩御飯は… 牛肉のしぐれ煮！(タイトル通り！) と、ブロッコリーとパプリカのサラダと、かぶのポタージュと五穀米♡ 牛肉のしぐれ煮。味は美味しいんだけど… なんか硬い。なんでぇえええ！調べました。牛肉はサッと強火で火を通すか、もしくは弱火でじっくり煮込むかしないと、中途半端に火を通すと固くなってしまうそうな。そんなこと言われたって… 火加減の他に柔らかくする方法......