LOVE蝦夷鹿

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おいしそう！

お友達から蝦夷鹿のお肉を頂きました！鹿は硬いとか、臭いがキツイというイメージがある方も多いかもしてませんが、上手なハンターさんが上手に仕留めて、上手に血抜きをすると全く臭みもなく、もっても柔らかいんです♡ そういうお肉はむしろ牛肉よりも臭みがないと思います。赤身でヘルシーで旨味があり本当にいい食材なんですよ。とはいっても、もし手元にある鹿肉の臭いがキツイ場合は、ハンバーグにしたり、ジンギスカ......