手作り麹 レシピあり

手作り麹
  1. おいしそう!

でぎだーー!この2ヶ月間、失敗に失敗を重ねてやっ・・・・・と麹らしい麹ができあがりました。中までしっかり菌糸が入り込んだ麹です。うれしー。 お米の蒸し方が足りなかったり、蒸し過ぎたり、湿度の管理が悪か......

オーコさん

オーコさん

アメリカ人男性と結婚し、アリゾナ州に住んでいます。食べたいものは自分で作る!をモットーに日々ごそごそ作っています。