笹寿司レシピあり

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おいしそう！

笹寿司の中身も毎年変わらず。あ、今年はサーモンの酢締めが加わりました。 ◎しめ鯖・・・柚子 ◎タイの昆布締め・・・両面軽く塩して、昆布で挟んで24時間。挟んでぴちっとラップして冷凍も可。大葉、柚子 ◎えび・・・茹でて殻むいて甘酢に漬ける。使うときに半割りに。6尾、酢大2.5、はちみつ小1.5、塩1/4 ◎酢締めサーモン・・・しめ鯖と同じ作り方。3日かけてしっかり酢で締める事......