昨日母と電話で、姪っ子の運動会の話をしているうちに、のり巻きが無性に食べたくなってしまい、
久々に秋刀魚を使ったのり巻きを作りました♪
具は、秋刀魚の蒲焼き、卵焼き、キュウリ、大葉。
酢飯(二合で、のり巻き4本分に)、ごま、のり。
秋刀魚は、開いて中骨をとってあるものを二尾分買って、更に縦半分にして使いました。(要は三枚開き)
塩少々と酒を振って少々放置し、水分を拭き・・・
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季節を感じる野菜中心の料理、エスニック料理が好きです。
時々スイーツ作りも楽しんでます♪
よろしくお願いしま〜す。