秋刀魚のり巻き

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おいしそう！

昨日母と電話で、姪っ子の運動会の話をしているうちに、のり巻きが無性に食べたくなってしまい、久々に秋刀魚を使ったのり巻きを作りました♪ 具は、秋刀魚の蒲焼き、卵焼き、キュウリ、大葉。酢飯（二合で、のり巻き４本分に）、ごま、のり。秋刀魚は、開いて中骨をとってあるものを二尾分買って、更に縦半分にして使いました。（要は三枚開き）塩少々と酒を振って少々放置し、水分を拭き・・・ ...