紅しょうがを漬けるレシピあり

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おいしそう！

前回ご紹介した松屋の牛丼風を作る時に、紅しょうがが必要だったので、急に思い立って紅ショウガを作りました。作りましたといっても、ただ梅干しを漬けた時にできた梅酢に漬けるだけなので、超簡単ですが。そのまましょうがを漬けるとカビやすいので、サッと煮るのがポイントです。写真は、漬けた直後なので色が淡いのですが、何日もたつときれいな紅色になります。［材料］しょうが・・・適量（薄くスライスする）梅酢・・・適量......