鶏の簡単水炊き　ストックの塩麹鶏で(^_-)-☆ レシピあり

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おいしそう！

本当は骨付きの鶏さんで丁寧におだしを取るとおいしいのが、鶏の水炊き。それは判ってるんだけど･･･冷凍ストックに塩麹に漬けた鶏さんあるし、今日のところはこれでいいやと(^^ゞ ‘蕕忘布を入れて30分以上おいておく。塩麹に漬けた鶏を一口大に切る。Ｆ蕕某紂日本酒、鶏を入れて、沸騰してきたらあくを引いて、ふたをして弱火で５分位煮る。･･･で、鍋だし、終了～(笑) あとは、お野菜、きのこ、豆腐を適......