鞍掛豆のひたし豆　2時間で(^_-)-☆ レシピあり

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おいしそう！

うちのひたし豆は「水に一晩漬けて戻します」ではなくて、シャトルシェフ使って全部で2時間。割と気軽に作れるんで重宝しています♪ で、この「鞍掛豆」は青大豆の一種だそうで、馬に鞍をかけたような形をしているから鞍掛豆。主に長野や新潟なんかで作られてるみたいです。＾罰歹Δ鮨紊農Α ▲轡礇肇襯轡Д佞瞭眛蕕某紂塩と一緒に入れて中火にかけて、あくを引きながら５分炊く。シャトルシェフの外鍋に入れて1時間......