スパイス各種のカレー鍋とツナ大根と小鉢6種で晩酌

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おいしそう！

この日はダンナリクエストのカレー鍋。コロナの中でも業務都合上出勤だから、元気だそうとカレーのルーは使わないで、スパイス各種で｢っぽく｣。オリーブオイル、おろし生にんにく、おろし生しょうが、クミン、コリアンダー、カルダモン、グローブ、ナツメグ、レッドペパー、ブラックペパーと、ターメリック代わりのカレー粉。これを弱火で炒めて、ケチャップ、ソース、白ワイン、水、コンソメを入れてちょっと煮れば、ス......