れんこんつくね、タコのマリネと作り置き小鉢６品で晩酌

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おいしそう！

この日は仕込んで置いたものを中心に時短しました。 12月から兼務になったちょっと遠い方の事業所行く日だったんで、片道1時間半オーバー。何しろ残業が付かないマネージャー職。いいように使われてます(笑) 早く慣れて定時近くに上がるぞーっと！？ということで、仕込んでおいたつくね種をれんこんに貼り付けて焼きました。想定よりれんこんが立派で、焼いたら肉も縮むから、「肉付き焼きれんこん」になりました。......