メカジキの塩麹ソテー　大葉のジェノベーゼソースレシピあり

人数：2人分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

『メカジキ』はいろいろ使い勝手のいい魚だなと思う。淡白な味わいなのでいろんなソースに合わせる事が出来るのだ。また調理法を変えれば『カツレツ』にしたり、『水煮』にしてオイルに漬け込めば『自家製ツナ』になったりと思いのままだ。今回は流行の『塩麹』でマリネして『大葉のジェノベーゼソース』を合わせた『和テイスト』な感じでござる。メカジキの塩麹ソテー大葉のジェノベーゼソース『メカジキ』は塩麹を表面に塗り......