鶏ガラからとったお雑煮レシピあり

人数：2人分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

まだまだお餅が余っているので、たまには鶏がらからしっかり出汁をとったスープでお雑煮を作ってみようとまるまる１羽のがらをゲット。軽く霜降りとして一度ゆでこぼし、綺麗に洗い、骨からエキスがでるので、ぶつ切りに。手を怪我しないように注意して！臭み消しの野菜をいれて圧力鍋へ。アクをとったら圧力をかけ３０分。冷えると自然にコラーゲンがふるふるのゼラチン状になります。いつものお雑煮に......