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今日は豚肉のバックリブが安かったので、 それを使って食べごたえのあるスープを作っていきます。 骨付き豚肉と言えば、よく聞くスペアリブはバラ側の骨付き肉 バックリブはロース側の骨付き肉でスペアリブより 脂が少なく柔らかいというのが特徴です。 骨付きの豚肉であれば出汁がでるので どちらでもいいですよ。 スパイスのメインはこちら 魅惑のハリッサ 唐辛子をベースにガーリック、クミン、コリ......
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