チョコ折り込みクロワッサンレシピあり

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おいしそう！

準強力粉 100g 酵母元種 30g 甜菜糖 7g 天然塩 2g 無調整豆乳30g ミネラルウォーター 33g 折込用バター(よつ葉発酵バター)50g パン用チョコ折り込みシート by ayakoK 80g チョコ折り込みシートを作ります。バター以外の材料をこねて2～3倍になるまで一次発酵し、冷蔵庫で冷やしておきます。バターはラップに包んで正方形に伸ばし、冷蔵庫で冷やしておきます。生地......