バターロール レシピあり

バターロール
  1. 3
    おいしそう！

(6個分) 準強力粉 100g 酵母元種 30g 甜菜糖 10g 天然塩 2g 溶き卵 15g 無調整豆乳 48g 発酵無塩バター 15g (艶出し用溶き卵 適量) 酵母液で作るパンの元種 by ayakoK バター以外の材料をこねて、大体ひとまとまりになったらバターを加えて15～20分くらいこねます。 2～3倍に膨らむまで一次発酵します。 ガス抜きして6分割して、20分ベンチタイム......

Ayakoさん

Ayakoさん

レーズン酵母を使ったパンのレシピ作り、発酵に関するデータ収集、写真撮影を楽しんでいます。