白餡レシピあり

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おいしそう！

白いんげん豆(大手亡豆) 200g ミネラルウォーター約800ml×2 甜菜上白糖 100～120g 天然塩ひとつまみ豆を洗って1日水に浸けて戻します。かぶるくらいの水を加えて中火にかけ、沸騰したら弱火で煮ます。豆が膨らんだ感じになったらザルにあけて煮汁を捨てます。豆を鍋に戻し、約800mlの水を加えて指で潰れる位まで弱火で40分～1時間煮ます。ボウルなどで受けたザルに......