全粒粉角食パン、LEGO

全粒粉角食パン、LEGO
  1. おいしそう！

いつもの全粒粉入り卵と豆乳の食パンを焼きました。 1斤 強力粉(コンチェルト) 150g 全粒薄力粉(北海道地粉) 70g レーズン酵母元種 60g 卵 55g 水 60g 無調整豆乳 25g 甜菜糖 17g 天然塩 4g弱 無塩バター 18g 酵母液で作るパンの元種 by ayakoK 自家製酵母のパン生地 by ayakoK 息子は4日で1歳4ヶ月になって、最近はレゴを......

Ayakoさん

Ayakoさん

レーズン酵母を使ったパンのレシピ作り、発酵に関するデータ収集、写真撮影を楽しんでいます。