ドライトマトベーグルレシピあり

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おいしそう！

4個分北海道産強力粉(コンチェルト) 150g 北海道産全粒粉 50g レーズン酵母元種 60g(33:27) 水 98g (233:125 53～54%) 甜菜糖 12g(5%) 天然塩 4g (1.7%) ドライトマト 6枚酵母液で作るパンの元種 by ayakoK ドライトマトをぬるま湯に約20分浸して戻し、5ミリ角くらいに刻みます。ドライトマト以外の材料をこねて、大......