クロワッサン レシピあり

クロワッサン
  1. おいしそう!

4個 準強力粉(リスドオル) 105g レーズン酵母元種 35g(粉:水 約20:15) 水 59g (全体 約125:74 59%) 甜菜糖 10g (8%) 天然塩 2g (1......

Ayakoさん

Ayakoさん

5年程前から独学で自家製酵母を使ったパンを焼き始め、レシピ作りや酵母を起こす事、パンの発酵に関するデータ収集、写真撮影を楽しんでいます。 以前のブログ:http://ameblo.jp/ayako0708/