ブリオッシュ生地の角食

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おいしそう！

一斤はるゆたかブレンド 170g 北海道産全粒粉(薄力粉タイプ) 30g レーズン酵母元種 60g(粉:水約35:25) 全卵1個＋黄身1個＋牛乳合計147g (全体約235:172 73%) 甜菜糖 26g (11%) 天然塩 4g (1.6%) 無塩バター(よつ葉無塩バター) 47g(20%) 自家製酵母元種 by ayakoK バター以外の材料をこねて、グルテンができてき......