玉ねぎチーズカンパーニュ

玉ねぎチーズカンパーニュ
  1. おいしそう！

北海道産準強力粉(E65) 160g 北海道産全粒粉(強力粉タイプ) 50g レーズン酵母元種 70g (粉:水 約41:29) 水 149g (全体 約251:178 71%) 天然塩 4g (1.6%) 炒めた玉ねぎ 70g チーズ  40g 自家製酵母元種 by ayakoK 玉ねぎを炒めて塩で味付けして冷ましておきます。 玉ねぎとチーズ以外の材料を均一になるまでこねて......

Ayakoさん

Ayakoさん

レーズン酵母を使ったパンのレシピ作り、発酵に関するデータ収集、写真撮影を楽しんでいます。