黒糖ふすま山食

黒糖ふすま山食
  1. おいしそう！

1斤 はるゆたかブレンド 240g 北海道産ふすま 20g レーズン酵母元種 80g (粉:水 40:40) 水 161g (全体 300:201 67%) 黒糖 30g(10%) 天然塩 5g(1.6%) 無塩バター 25g (8%) 自家製酵母元種 (粉:水分 1:1)by ayakoKT バター以外の材料をこねて、グルテンができてきたらバターを加え......

Ayakoさん

Ayakoさん

レーズン酵母を使ったパンのレシピ作り、発酵に関するデータ収集、写真撮影を楽しんでいます。