ドライフィグ酵母のカンパーニュレシピあり

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おいしそう！

普段レーズン酵母を愛用していますが、ドライフィグ(黒イチジク)で酵母を起こしてみました。左が2日目、右が4日目です。この後1日常温に置いてその後は冷蔵庫で保存しています。気温が高いので比較的早くできました。ドライフィグと水の分量はレーズンの時と同じにしています。レーズン酵母 by ayakoKT 元種はいつも通り粉と水分が1:1で、いい雰囲気に出来ました。一回目だけ酵母液、後は水......