胡桃味噌ベーグルレシピあり

1

おいしそう！

プレーンベーグルの生地で胡桃味噌を巻いたベーグルを焼きました。胡桃味噌はローストした胡桃を甘い味噌で炒め和えたもので、ベーグル生地には国産強力粉とレーズン酵母を使用しています。材料(3個分)(生地)強力粉 155gレーズン酵母元種 50gきび砂糖 10g天然塩 3.6g水 72g(フィリング)胡桃味噌大さじ2前後×3作り方①生地の材料を捏ねて一次発酵を取ります。一次発酵は、しっかりした焼き上がり......