イーストドーナツ

イーストドーナツ
  1. おいしそう!

    【材料(8個分)】 強力粉(はるゆたかブレンド)  90g 北海道産薄力粉(ドルチェ)   80g レーズン酵母元種 60g (粉:水 約30:30) 卵黄1個+牛乳   100g (粉:水 200:126  63%) きび砂糖 30g (15%) 天然塩 3.5g (1.75%) 無塩バター  30g(15%)   レーズン酵母の起こし方       生地の無塩バター以外の材料を合わ......

Ayakoさん

Ayakoさん

レーズン酵母を使ったパンのレシピ作り、発酵に関するデータ収集、写真撮影を楽しんでいます。