チョコチップパンレシピあり

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おいしそう！

材料(8個） (生地) 国産強力粉 80g 国産薄力粉 30g 有機全粒小麦粉　50ｇ元種 60g 卵黄1個＋牛乳　70g 水 36g （粉：水＝200：136 / 卵黄＋牛乳+水＋元種の水分で68％）甜菜糖 20g (10%) 天然塩 3.4g (1.7%) 無塩バター 24g (12%) 卵黄と牛乳、よく吸水する全粒粉を使うので、水分は多めの68%......