アスパラでピクルスを作りました。
材料は
アスパラ Mサイズ10~15本
レモン汁 大さじ1
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白ワインビネガー 大さじ4
リンゴ酢 大さじ4
水 大さじ2
砂糖小さじ1
黒粒コショウ4~5粒
ローリエ 1枚
作り方は
アスパラをゆでます。
沸騰したお湯に塩を入れ、1分30秒~2分程度ゆで、
冷水にとって30秒ほど冷やし、取り出しま・・・
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北海道のアスパラ農家のヨメがつくる野菜料理のブログです。
野菜ソムリエ、北海道フードマイスターなどの資格を生かして、自家製野菜中心のお料理を紹介しています。