アンディーヴ・オ・ジャンボンレシピあり

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おいしそう！

みなさんこんにちは。今回は、アンディーヴ/アンディーブ(チコリー)を使って、作るグラタンの紹介です。アンディーヴはキク科の野菜で、ヨーロッパが原産といわれており、日光を当てずに白い状態で栽培(軟白栽培)がされるようになったのはベルギーで、フランスでも、ベルギー国境に近い地域では特によく食べられています。生でも加熱しても美味しく、独特の苦味が特徴です。(苦味はきつくないです) アンディーヴ(チコ......