ストウブで作るカルボナーラ～シェフに習った本格イタリアンパスタ～

ストウブで作るカルボナーラ～シェフに習った本格イタリアンパスタ～
  1. おいしそう！

  シェフに習ったカルボナーラ。 鉄で作るから、簡単に乳化出来て美味しいんだそうです！ ２つのストウブマジックのポイントで仕上げていきます。   １つ目のストウブマジックは。 パスタを余熱調理を利用して、湯がく事。 麺を湯がく ←ククパ この方法で。簡単にパスタも茹でる事が出来ます。   しっかり沸騰させた湯にパスタを投入後、再沸騰させてから蓋をして 火を止め 表示時間そのまま放置です。湯が溢れ......