おしるこ

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おいしそう！

昨日は、鏡開き。家族のリクエストで、『おしるこ』を作りました。と言っても、「ゆで小豆」の缶詰を使った、超手抜きの「おしるこ」です。むすめが、「お昼の給食に白玉入りのおしるこがでた」と言うのでそれとはちょっと変えてみたいと思い、サツマイモを加え、お餅で作ってみました。小豆缶をお鍋に移し、水を加えてそこに、切って水に浸しておいたサツマイモを入れました。弱めの中火にかけ、アクがでたら ......