缶詰を使って「にしん茄子」レシピあり

10

おいしそう！

今日も暑いです。「そうめんが食べたい。」と、こどもたちが言うのでおかずに京都の夏のおばんざいの『にしん茄子』をにしんの蒲焼きの缶詰を使って作ってみました。〈材料〉２人分茄子　・・・　４本にしんの蒲焼き（缶詰）　・・・　１缶めんつゆ　・・・　大さじ１（水大さじ３とあわせておく）油（ごま油）〈作り方〉１　なすは、縦半分に切り、斜めに切り込みを......