アスパラガスとたまごのチーズトースト

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おいしそう！

JAFMateに載っていた川津幸子さんの『グリーンアスパラガスのチーズ焼き』がとっても美味しくてとろとろたまごをパンで受けたくてトーストにしてみました。アスパラガスは買ってきたらすぐにかために塩茹でしておくとサラダにも使えるし便利ですね。チーズはピザ用チーズとすり下ろしたパルメザンのダブル使いが美味しさアップの秘訣。塩、こしょうも忘れずに。焼きすぎない......