アメリカ南部のバターミルク・ビスケット レシピあり

アメリカ南部のバターミルク・ビスケット
  1. 7
    おいしそう！

Buttermilk biscuitsアメリカ南部の料理雑誌にはビスケット（米国ではティータイムのお菓子ではなく食事用のスコーンはビスケットと呼ぶ）がよく登場するんですが、どれも横から見た「層」が、まるでクロワッサンのように何層もあるんです。例えばこんな感じで。 見本の写真はイメージ画像より対して、私が普段作ってるビスケットはこんな感じでした。このレシピはこちらへ私がいつも、腹が割れた～と喜ん......

Mischaさん

Mischaさん

アメリカNY州で夫と猫4匹と暮らしています。アメリカの料理、ベーキングならお任せ下さい。仕事は布小物のハンドメイド作家として作品を雑貨屋さんに卸しています。