あるモノで温泉卵を作る

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おいしそう！

先月の里帰り中の話。ＴＶのローカル番組が、１１月の九州場所で優勝したお相撲さんが１日に卵を１２個食べるという話題を放送していました。その中で「温玉は７５度で１５分温めて作る」というのが出て来たので、すぐにメモして、ＮＹに戻った後早速作ってみたんです。温玉といえば炊飯器に入れるとか色々あるけどこれは温度も時間も具体的で分かりやすい。さて、問題は、きちんと７５度に計ったお湯をどうやってその温度のまま保...