1月のお料理教室その1・前菜とスープレシピあり

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おいしそう！

1月のお料理教室のご報告です。今回のメニューは、旬のあさりを使った温かいスープを中心に、これから訪れるであろう春を感じるメニューになりました。クラムチャウダーはクリームベースのホワイトシチューですが、約1㎝角に切った野菜をバターで炒めて、そこに小麦粉を振り入れるやり方なので、シチューの素などを使わずに時間短縮することができます。殻つきのあさりを使って、フライパンで酒蒸しにしたものを最後......