レシピブログ
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発酵バター勉強会 に参加させていただいてから後は、 お菓子作りに、発酵バターを使うようになりました。 発酵バターは高価!というイメージがあったのですが、 製菓用に大きくカットして販売されているものなら、 450g単位で普通の無塩バターと100円しか違わないことがわかりました。 それならばやはり、香りのいい発酵バターを使いたいです。 発酵バターで作った抹茶のほろ苦い生地に、 ホワイトチョコレートと......
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黒毛和牛のサーロイン 八重霞<縁>