イカの塩辛レシピあり

人数：5人以上分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

立冬が過ぎた途端、暖かい日が続いている東京です。乾燥して空気が澄んでいるせいか、朝も夕も、空がとってもきれい。数日前のベランダからの夕焼け。富士山のシルエットがきれいだと、ついカメラを向けちゃいます。さてさてレシピは、イカの塩辛です！イカの身にハチミツみそをぬって、一晩寝かせるのがポイントです。身がとっても柔らかくなり、臭みも抜けますよー。ゴロは、塩と日本酒に一晩漬けます。スルメイカの旬は、少し......