寒しじみであったかチャウダー♪さっぽろ雪まつりでメニュー化決定！レシピあり

人数：4人分
調理時間：15～30分

10

おいしそう！

以前にも紹介させていただいた北海道の特大しじみ以前の記事では、おおまかに北海道としか書きませんでしたがこの特大しじみが捕れるのは、オホーツク沿岸、網走にある藻琴湖（もことこ）です。1周7㎞ほどの湖ですが、冬には流氷によって大量のプランクトンを含む海水が流れ込みそれに、藻琴川から流れ込む真水が絶妙に混ざり合い貝にとっては最高の環境になるのだとか。一年の中でも、今の季節は好環境の水中で、貝が厳寒か......