秋田の郷土料理をお手軽に手羽元きりたんぽ鍋レシピあり

秋田のきりたんぽ鍋には比内地鶏のガラと肉が使われますが、他の地方では手に入りにくいため、骨付き肉の鶏手羽元を代用して作ってみました。旨みを補うために使った昆布だしのおかげで、なんとも言えない甘みを出すことができました。炊きたてのごはんで作る自家製きり […]...

料理家の岸田夕子です。よろしくお願いいたします。

岸田夕子（勇気凛りん）さん